(SeaPRwire) – 肉类和乳制品生产是全球排放的最大来源之一。许多企业越来越意识到自身对气候的影响，也迫切希望采取行动。但今日发布的最新研究显示，肉类和乳制品企业作出的大部分可持续发展声明和承诺都可被归类为漂绿行为。
供人类和动物食用的肉类生产占全球食品生产总排放量的57%，而仅全球乳制品行业就贡献了全球总排放量的4%。全球排放量最高的五家企业——JBS、Marfrig、Tyson、Minerva和Cargill——2023年的温室气体排放量估计达4.96亿吨，高于Chevron、Shell或BP公布的排放数据。
迈阿密大学环境科学与政策教授、该研究的作者之一Jennifer Jacquet表示：“肉类和乳制品企业在环境相关议题上承受着大量审查和压力。”
该研究发表在同行评审期刊PLOS Climate上，研究人员梳理了公开的可持续发展报告和官网内容，核查了2021年至2024年间33家头部肉类和乳制品企业发布的1233项环境声明。他们使用了研究人员2022年开发的漂绿行为评估框架，发现被核查的声明中有98%属于漂绿范畴，也就是为了在公众眼中美化企业的可持续发展工作而发布的误导性陈述。
很多声明要么过于模糊，要么是无法核实的未来预测。仅有356项（占比29%）声明有政府机构或行业组织等来源的支撑证据，其中仅3项有学术科学证据支持，这3项里还有2项是和气候相关的内容。
尽管纳入研究的企业中有17家作出了净零排放承诺（2020年仅有4家），但这些承诺似乎严重依赖碳抵消，也就是出资开展项目来抵消排放，而非从排放源头入手的脱碳行动。
该研究的第一作者Maya Bach表示，越来越多肉类和乳制品企业开始考虑自身的排放影响是个积极信号，但他们还需要付出更多努力。“我们发现这些企业只是在做表面功夫，公布的试点项目或者举措确实能减少排放，但规模和范围都远达不到我们实现有效减排所需的水平。”
研究显示，部分情况下企业会公布雄心勃勃的气候举措，但这些举措的规模往往非常小。有一家企业宣布将在24个农场启动“再生农业试点”，而这些农场仅占其总运营规模的0.0019%。研究人员指出的其他案例还包括，企业宣扬一些影响十分有限的微小调整，比如在食堂配备微波炉鼓励员工自带午餐，或是把包装胶带做窄来减少塑料使用。
尽管这些行为看起来无关紧要，但发布误导性声明会影响公众对企业的认知。Jacquet表示：“这会影响消费者对其产品的看法，也会影响政客对监管举措的判断——如果他们认为企业已经在解决问题了，监管该行业的意愿就会降低。”
要大幅降低肉类和乳制品生产的排放影响，必须作出重大变革。仅全球畜牧业就是全球排放量最高的行业之一，据估计占人为温室气体总排放量的12%到19%。 该行业的气候影响大部分来自甲烷，也就是牛和其他牲畜消化过程中反刍排出的气体。在20年的时间范围内，甲烷的储热能力是二氧化碳的86倍，占肉类和乳制品气候污染总量的一半以上。
尽管肉类消费会带来气候影响，它在全球的受欢迎程度仍在不断上升。2018年的一项研究发现，如果政策和消费者行为没有变化，预计到2050年全球肉类消费量将上涨60%到70%。
研究作者认为，正因如此，即便这些误导性声明看起来无伤大雅，也需要追究企业的相关责任。Bach表示：“我们发现的这些漂绿信号，会助长并放任企业继续推迟实现气候目标所需的行动。公众对可持续发展举措的关注度越来越高，相关举措会影响企业的公众形象。所以可以说，揭开帷幕，看看他们是否言行一致是非常重要的。”
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