我能戒掉爱吃甜食的习惯吗？

(SeaPRwire) –   如果你一直试图改善饮食，却无法抗拒甜食的诱惑，你并不孤单。美国人也是如此。

但专家表示，你可以采取一些具体步骤来抑制对甜食的渴望。以下是如何开始。

平衡血糖

当你吃含糖或碳水化合物的正餐或零食时，你的身体会将其分解为葡萄糖，这种糖是身体的主要燃料来源。如果那份零食主要是碳水化合物或糖，而没有纤维或蛋白质，我们血液中的葡萄糖含量就会迅速飙升。”然后我们一整天都像坐过山车一样，试图应对血糖的骤降，”纽约的注册营养师艾莉森·阿塞拉说。这些血糖骤降会促使我们伸手去拿另一份甜食或高碳水零食作为快速补救。”我们真正需要的是全天保持稳定的血糖水平。”

这时就需要蛋白质和纤维了，两者都能减缓碳水化合物在血液中转化为糖的速度，有助于稳定血糖。确保将碳水化合物与蛋白质和纤维搭配食用，”可以防止那些最初导致渴望的血糖崩溃，”阿塞拉说。

她解释说，人们常犯的另一个错误——尤其是非常活跃的人——就是总体上吃得不够。进食不足会导致疲劳，这也会引发对快速消化碳水化合物（如甜食）的渴望。

限制诱因

解决糖瘾最困难的方面之一是，它们通常由无意识的信号驱动，加拿大麦吉尔大学研究大脑、饮食和新陈代谢的教授解释道。当你的肠道感知到葡萄糖时，它会向大脑发送奖励信号。这种机制的一个缺点是它”与习惯学习有关，而习惯和强迫性行为很难打破。”

然后，当我们感知到环境中的某些线索时，就会条件反射地期待那些奖励信号。

“食品行业利用了这一点，”斯莫尔说。”他们希望你在打开盖子时听到响亮的’砰’声。包装很精美。所有这些线索都被条件反射地与这些强烈的信号联系起来，促使你再次消费该产品。”

尽管如此，她说你可以使用一些策略来对抗这种条件反射。首先，尽最大努力减少环境中这类线索。例如，尽量不要在厨房或工作场所存放诱人的零食。

另一种去条件反射策略是喝一口含糖汽水或咬一口零食，然后把它扔掉。”你这样做得越多，你就越能形成一种新的行为习惯，同时你扔掉它的能力也会变得更强，”她说。

改善睡眠

也许你觉得你已经尽了一切努力来管理血糖并减少潜在的诱因，但你仍然渴望糖分。如果是这样，你可以考虑尝试改善睡眠。”如果我们能改善你的睡眠，它确实会改善你的饮食行为和食物偏好，而这是我们通常不会真正想到的，”印度古吉拉特邦的睡眠与表现心理学家阿扬·麦钱特说。她补充说，当我们睡眠不好时，我们会开始更渴望甜食。

她和一组研究人员最近发表了一项发现：当有睡眠问题的成年人接受失眠认知行为疗法（CBT-I）后，他们报告说对甜食和咸味食物的渴望都减少了，并且对这些渴望有了更好的控制力。

糖替代品有用吗？

人工甜味剂，这种能提供糖的甜味却没有热量的化学物质，可能很诱人。然而，斯莫尔说最好避免使用它们。”人工甜味剂不是惰性的，”她说。不同的甜味剂通过不同的机制起作用，科学家们尚未完全理解所有机制，但科学界有共识认为它们可能产生负面影响。而且这些甜味剂可能会出现在你意想不到的地方，例如。她特别强调，确保阅读食品标签非常重要，以确保你不是仅仅用另一种可能有问题的甜味剂替代了糖。

最重要的是，阿塞拉指出，当我们有强烈的糖瘾时，”通常是身体在告诉我们一些事情。理解其发生的根源非常重要，然后才能据此想出策略以及我们如何缓解它们。”