感恩节数百万民众将享用蔓越莓酱，这些蔓越莓来自哪里？

(SeaPRwire) –   马萨诸塞州米德尔伯勒——感恩节几周前，一些将在周四出现在餐盘上的蔓越莓正漂浮在马萨诸塞州东南部罗基草甸沼泽中。

这些蔓越莓已将这个池塘染成了粉红色的深红色。几名工人齐腰站在水中，轻轻地将浆果赶向一台抽水机，抽水机将它们吸到一辆等待的卡车上。在那里，浆果经过一个系统，将它们与树叶和藤蔓分离，然后运送到加工厂，最终加工成酱汁、果汁或甜味干果。

生产蔓越莓的本地湿地植物从五月开始生长。当它们准备好收获时，农民们会向沼泽灌水，然后派出一台采摘机将浆果从藤蔓上摇下来。然后向沼泽中添加更多水，释放出来的蔓越莓就会浮到水面。

“今年的收成相当不错。我们获得了相当好的收成，”第二代蔓越莓种植者史蒂夫·沃德在他沼泽的边缘说。

收获期从9月持续到11月初，沃德预计将生产15,000到20,000桶蔓越莓，这是他三年来最好的收成。大约80%的浆果将运往Ocean Spray，这是美国一家大型蔓越莓产品生产商。

这个沼泽是马萨诸塞州近300个沼泽中的一个，占地约14,000英亩，今年农民预计将生产220万桶蔓越莓，一桶蔓越莓重100磅（45公斤）。这比去年增长了12%。马萨诸塞州是美国第二大蔓越莓产区，仅次于威斯康星州，该州的蔓越莓产业可以追溯到19世纪。

尽管该行业规模庞大，但多年来，该州的农民经历了许多挑战，从贸易战到价格下跌再到浆果过剩。一些人已经出售了他们的沼泽，或者通过在沼泽周围安装太阳能电池板来实现多元化经营。沃德在沼泽附近有两个太阳能场，并正在考虑在他的水坑和水库上安装漂浮式太阳能装置。

沃德说，农民们还必须适应不断变化的气候——马萨诸塞州蔓越莓协会（一个代表该行业利益的组织）表示，这可能导致今年的收成减少。

“我们经历了一些炎热天气带来的挑战，还经历了有史以来持续时间最长的干旱期，”他说。“我们经历了更多连续的90华氏度（32摄氏度）高温天气。蔓越莓植物不喜欢这种天气。我们的平均气温，尤其是在晚上，都比较高。蔓越莓需要夜晚的凉爽温度。”